Pepitas
Was ist Pepitas?
Pepitas sind die Kerne von Kürbissen, insbesondere von bestimmten Sorten wie dem Steirischen Ölkürbis. Sie werden durch Trocknen oder Rösten der Kerne gewonnen und sind bekannt für ihren nussigen Geschmack und ihre knackige Textur.
Ist Pepitas vegan?
Pepitas ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Pepitas zu den Hauptallergenen?
Pepitas sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene.
Wofür wird Pepitas verwendet?
Pepitas werden als Snack verzehrt oder als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Pepitas unbedenklich?
Pepitas sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Pepitas werden als Snack verzehrt oder als Zutat in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt. Sie finden sich häufig in Müslis, Backwaren, Salaten und Energieriegeln, wo sie zur Verbesserung der Textur und des Nährwerts beitragen.
Gesundheitliche Hinweise
Pepitas sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Mineralstoffe wie Magnesium und Zink. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Samen und Kerne einschließt. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Pepitas sind keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene. Sie können jedoch in Anlagen verarbeitet werden, in denen auch Schalenfrüchte, Erdnüsse oder andere Allergene verarbeitet werden, was zu Kreuzkontaminationen führen kann.
Lebensmittel mit Pepitas
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.