Natürliches Kümmelaroma
Was ist Natürliches Kümmelaroma?
Kümmelaroma wird aus den Samen der Kümmelpflanze (Carum carvi) gewonnen. Die Samen werden getrocknet und anschließend zu einem Aromaextrakt verarbeitet, der den charakteristischen Geschmack von Kümmel intensiviert. Dieses natürliche Aroma wird häufig in Lebensmitteln eingesetzt, um den Geschmack zu verfeinern.
Ist Natürliches Kümmelaroma vegan?
Natürliches Kümmelaroma ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natürliches Kümmelaroma zu den Hauptallergenen?
Kümmel selbst gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Natürliches Kümmelaroma verwendet?
Hersteller verwenden Kümmelaroma, um den typischen Geschmack von Kümmel in verschiedenen Produkten zu erzielen, ohne die ganzen Samen verwenden zu müssen.
Ist Natürliches Kümmelaroma unbedenklich?
Natürliches Kümmelaroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Kümmelaroma, um den typischen Geschmack von Kümmel in verschiedenen Produkten zu erzielen, ohne die ganzen Samen verwenden zu müssen. Es dient als Geschmacksgeber und wird häufig in Brot, Backwaren, Wurstwaren und eingelegtem Gemüse wie Rotkohl eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Natürliches Kümmelaroma ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wird in der Regel als Aromastoff im Sinne der Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008 verwendet. EFSA hat die Sicherheit von Aromastoffen bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken oder Kontroversen im Zusammenhang mit der Verwendung von natürlichem Kümmelaroma in den üblichen Mengen.
Allergeninformationen
Kümmel selbst gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU) Nr. 1169/2011 besonders gekennzeichnet werden müssen. Es ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Natürliches Kümmelaroma
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