Natriumsulfater
Was ist Natriumsulfater?
Natriumsulfat ist das Natriumsalz der Schwefelsäure. Es kommt natürlich in Mineralien vor und kann auch synthetisch hergestellt werden. In der Lebensmittelherstellung wird es als Zusatzstoff verwendet.
Ist Natriumsulfater vegan?
Natriumsulfater ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natriumsulfater zu den Hauptallergenen?
Natriumsulfat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Natriumsulfater verwendet?
Natriumsulfat dient in Lebensmitteln hauptsächlich als Säureregulator und kann auch als Trennmittel fungieren.
Ist Natriumsulfater unbedenklich?
Natriumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Natriumsulfat dient in Lebensmitteln hauptsächlich als Säureregulator und kann auch als Trennmittel fungieren. Es wird in verschiedenen Produkten eingesetzt, darunter Getränke und Süßwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Natriumsulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sowohl die EFSA als auch das JECFA haben Natriumsulfat bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen gelten keine gesundheitlichen Bedenken. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Natriumsulfat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den aufgeführten Allergenen ab.
Lebensmittel mit Natriumsulfater
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