Natriumjodid
Was ist Natriumjodid?
Natriumjodid ist das Natriumsalz der Jodwasserstoffsäure. Es ist ein weißes, kristallines Pulver, das gut wasserlöslich ist. Es wird industriell durch die Reaktion von Natriumhydroxid mit Jodwasserstoffsäure hergestellt.
Ist Natriumjodid vegan?
Natriumjodid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natriumjodid zu den Hauptallergenen?
Natriumjodid gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Natriumjodid verwendet?
Natriumjodid wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Jodsalz verwendet, um die Jodversorgung zu verbessern.
Ist Natriumjodid unbedenklich?
Natriumjodid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Natriumjodid wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Jodsalz verwendet, um die Jodversorgung zu verbessern. Es dient als Nährstoffzusatz in verschiedenen Produkten, darunter auch in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln wie Proteinpulvern und Shakes.
Gesundheitliche Hinweise
Natriumjodid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wird zur Anreicherung von Lebensmitteln mit Jod eingesetzt, einem essenziellen Spurenelement für die Schilddrüsenfunktion. Eine ausreichende Jodversorgung ist wichtig für die menschliche Gesundheit. Ein Mangel kann zu Schilddrüsenproblemen führen.
Allergeninformationen
Natriumjodid gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Natriumjodid
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