Natriumiodid
Was ist Natriumiodid?
Natriumiodid ist eine anorganische chemische Verbindung aus Natrium und Iod. Es handelt sich um ein weißes, kristallines Pulver, das gut wasserlöslich ist. In der Lebensmittelindustrie wird es synthetisch hergestellt.
Ist Natriumiodid vegan?
Natriumiodid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Natriumiodid zu den Hauptallergenen?
Natriumiodid gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf dem Etikett hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Natriumiodid verwendet?
Natriumiodid wird in Lebensmitteln als Nährstoffzusatz verwendet, um den Jodgehalt zu erhöhen.
Ist Natriumiodid unbedenklich?
Natriumiodid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Natriumiodid wird in Lebensmitteln als Nährstoffzusatz verwendet, um den Jodgehalt zu erhöhen. Es findet sich vor allem in jodiertem Speisesalz, um einem Jodmangel in der Bevölkerung vorzubeugen. Gelegentlich wird es auch in anderen Lebensmitteln eingesetzt, um deren Jodgehalt zu verbessern.
Gesundheitliche Hinweise
Natriumiodid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wird als Nährstoff zur Anreicherung von Lebensmitteln eingesetzt. Eine ausreichende Jodversorgung ist für die Schilddrüsenfunktion wichtig. Sowohl ein Mangel als auch eine übermäßige Zufuhr von Jod können jedoch gesundheitliche Probleme verursachen.
Allergeninformationen
Natriumiodid gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf dem Etikett hervorgehoben werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Natriumiodid
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