Molybdän
Was ist Molybdän?
Molybdän ist ein essenzielles Spurenelement, das in geringen Mengen in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es ist ein Bestandteil verschiedener Enzyme im menschlichen Körper, die für den Stoffwechsel wichtig sind. Natürliche Quellen sind Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Innereien.
Ist Molybdän vegan?
Molybdän ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Molybdän glutenfrei?
Es ist auch nicht glutenhaltig.
Gehört Molybdän zu den Hauptallergenen?
Molybdän selbst ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmitteletiketten besonders hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Molybdän verwendet?
Molybdän wird in Lebensmitteln als Nährstoff zugesetzt, um den ernährungsphysiologischen Wert zu erhöhen.
Ist Molybdän unbedenklich?
Molybdän ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Nährstoff.
Verwendungszweck
Molybdän wird in Lebensmitteln als Nährstoff zugesetzt, um den ernährungsphysiologischen Wert zu erhöhen. Es findet sich häufig in angereicherten Lebensmitteln, insbesondere in Nahrungsergänzungsmitteln, angereicherten Getränken und Ersatzmahlzeiten, um die Versorgung mit diesem wichtigen Spurenelement sicherzustellen.
Gesundheitliche Hinweise
Molybdän ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern ein Nährstoff. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Rolle von Molybdän im menschlichen Stoffwechsel bewertet. Eine ausreichende Zufuhr wird für die Funktion verschiedener Enzyme als wichtig erachtet. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei einer Aufnahme über die normale Ernährung oder durch angereicherte Lebensmittel im üblichen Rahmen.
Allergeninformationen
Molybdän selbst ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Lebensmitteletiketten besonders hervorgehoben werden müssen. Es ist auch nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Molybdän
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