Mandelerzeugnis
Was ist Mandelerzeugnis?
Mandelerzeugnis ist ein Produkt, das aus Mandeln hergestellt wird. Es kann in verschiedenen Formen vorliegen, beispielsweise als Mandelmus, Mandelmehl oder als Paste. Die Herstellung erfolgt durch Mahlen oder Pressen von Mandeln.
Ist Mandelerzeugnis vegan?
Mandelerzeugnis ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mandelerzeugnis zu den Hauptallergenen?
Mandelerzeugnisse sind ein Erzeugnis aus Mandeln, welche zu den Schalenfrüchten zählen.
Wofür wird Mandelerzeugnis verwendet?
Mandelerzeugnisse werden als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack, Textur und Nährwert zu verbessern.
Ist Mandelerzeugnis unbedenklich?
Mandelerzeugnisse sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).
Verwendungszweck
Mandelerzeugnisse werden als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt, um Geschmack, Textur und Nährwert zu verbessern. Sie finden sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Desserts, pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten wie Käse- und Joghurtalternativen sowie in herzhaften Gerichten.
Gesundheitliche Hinweise
Mandelerzeugnisse sind keine Lebensmittelzusatzstoffe und fallen daher nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Sie sind eine Quelle für Nährstoffe wie gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den Verzehr von Nüssen und Samen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Mandelerzeugnisse sind ein Erzeugnis aus Mandeln, welche zu den Schalenfrüchten zählen. Mandeln sind eines der 14 Hauptallergene, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Mandelerzeugnis
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