Mandelbasis
Was ist Mandelbasis?
Mandelbasis ist ein Produkt, das aus gemahlenen Mandeln hergestellt wird. Es dient als Grundlage für verschiedene Lebensmittel und kann je nach Verarbeitungsprozess unterschiedliche Texturen und Geschmacksrichtungen aufweisen. Mandeln sind die Samen des Mandelbaums.
Ist Mandelbasis vegan?
Mandelbasis ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Mandelbasis zu den Hauptallergenen?
Mandelbasis ist ein aus Mandeln hergestelltes Produkt und gehört zu den Schalenfrüchten.
Wofür wird Mandelbasis verwendet?
Mandelbasis wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Zutat in pflanzlichen Brotaufstrichen, Cremes und Desserts verwendet.
Ist Mandelbasis unbedenklich?
Mandelbasis ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Liste für Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).
Verwendungszweck
Mandelbasis wird in der Lebensmittelindustrie häufig als Zutat in pflanzlichen Brotaufstrichen, Cremes und Desserts verwendet. Sie dient dazu, den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern und ihnen eine nussige Note zu verleihen. Ihre cremige Konsistenz macht sie zu einer vielseitigen Zutat.
Gesundheitliche Hinweise
Mandelbasis ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Liste für Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008). Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Mandeln im Allgemeinen bewertet. Mandeln sind eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Bei typischem Verzehr sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Mandelbasis ist ein aus Mandeln hergestelltes Produkt und gehört zu den Schalenfrüchten. Mandeln sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 und müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Mandelbasis
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