Magnesiumhydroxid
Was ist Magnesiumhydroxid?
Magnesiumhydroxid ist eine anorganische chemische Verbindung, die aus Magnesium und Hydroxidionen besteht. Sie kommt in der Natur als Mineral Brucit vor, wird aber industriell meist durch die Reaktion von Magnesiumoxid mit Wasser hergestellt. Die Substanz liegt als weißes, feines Pulver vor.
Ist Magnesiumhydroxid vegan?
Magnesiumhydroxid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Magnesiumhydroxid glutenfrei?
Es ist auch nicht glutenhaltig.
Gehört Magnesiumhydroxid zu den Hauptallergenen?
Magnesiumhydroxid ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Magnesiumhydroxid verwendet?
Magnesiumhydroxid wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Säureregulator und als Trennmittel eingesetzt.
Ist Magnesiumhydroxid unbedenklich?
Magnesiumhydroxid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Magnesiumhydroxid wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Säureregulator und als Trennmittel eingesetzt. Es hilft, den pH-Wert von Lebensmitteln stabil zu halten und verhindert das Zusammenklumpen von Pulverprodukten. Es findet sich daher häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, Backpulvern und Milchpulver.
Gesundheitliche Hinweise
Magnesiumhydroxid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. In den üblicherweise in Lebensmitteln verwendeten Mengen gilt es als sicher. Es ist eine Quelle für Magnesium, ein essentielles Spurenelement für den menschlichen Körper. Bei sehr hohen Aufnahmen kann es abführend wirken.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 1.9 Nährkaseinate | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
Allergeninformationen
Magnesiumhydroxid ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist auch nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Magnesiumhydroxid
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