L Tryptophan

L-Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, die für den Körper nicht selbst hergestellt werden kann. Sie kommt natürlicherweise in vielen proteinreichen Lebensmitteln vor, wie Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Hülsenfrüchten. Die industrielle Herstellung erfolgt meist durch Fermentation oder chemische Synthese.

L-Tryptophan wird als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt, da es eine Vorstufe des Neurotransmitters Serotonin und des Hormons Melatonin ist. Es findet sich daher häufig in Produkten, die auf die Unterstützung des Wohlbefindens oder des Schlafes abzielen. Die Hauptanwendung liegt im Bereich der diätetischen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.

L-Tryptophan ist keine Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Es ist eine Aminosäure, die als Nährstoff betrachtet wird. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von L-Tryptophan in verschiedenen Kontexten bewertet, beispielsweise im Zusammenhang mit Säuglingsnahrung. Bei üblicher Aufnahme über die Nahrung oder als Nahrungsergänzungsmittel gilt L-Tryptophan als sicher. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.