Kupfersulfat
Was ist Kupfersulfat?
Kupfersulfat ist eine anorganische chemische Verbindung, die als Salz der Schwefelsäure und Kupfer(II)-Ionen vorkommt. Es wird industriell hergestellt, oft durch die Reaktion von Kupferoxid oder Kupfermetall mit verdünnter Schwefelsäure. Die Verbindung ist auch unter dem Namen Kupfervitriol bekannt und tritt typischerweise als blaues kristallines Pulver oder als klare blaue Kristalle auf.
Ist Kupfersulfat vegan?
Kupfersulfat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kupfersulfat zu den Hauptallergenen?
Kupfersulfat ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Kupfersulfat verwendet?
Kupfersulfat wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Nährstoffzusatz, insbesondere zur Anreicherung mit Kupfer, eingesetzt.
Ist Kupfersulfat unbedenklich?
Kupfersulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet, wo seine Verwendung in bestimmten Lebensmitteln und unter bestimmten Bedingungen geregelt ist.
Verwendungszweck
Kupfersulfat wird in Lebensmitteln hauptsächlich als Nährstoffzusatz, insbesondere zur Anreicherung mit Kupfer, eingesetzt. Es kann auch als Verarbeitungshilfsstoff dienen. Die Verwendung konzentriert sich auf bestimmte Lebensmittelkategorien wie Säuglingsanfangsnahrung und Nahrungsergänzungsmittel, um den Kupfergehalt zu gewährleisten.
Gesundheitliche Hinweise
Kupfersulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 gelistet, wo seine Verwendung in bestimmten Lebensmitteln und unter bestimmten Bedingungen geregelt ist. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Kupfer und seine Verbindungen bewertet. Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das für verschiedene Körperfunktionen notwendig ist. Bei Aufnahme in den üblichen Mengen über angereicherte Lebensmittel sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Eine übermäßige Zufuhr kann jedoch gesundheitsschädlich sein.
Allergeninformationen
Kupfersulfat ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Kupfersulfat
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