Kokosnussdrink
Was ist Kokosnussdrink?
Kokosnussdrink ist ein pflanzliches Getränk, das aus dem Fruchtfleisch von Kokosnüssen gewonnen wird. Das Fruchtfleisch wird zerkleinert, mit Wasser vermischt und anschließend ausgepresst, um die milchähnliche Flüssigkeit zu erhalten. Der Drink kann je nach Verarbeitungsgrad eine cremige oder eher wässrige Konsistenz haben.
Ist Kokosnussdrink vegan?
Kokosnussdrink ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Kokosnussdrink glutenfrei?
Es ist kein Gluten enthalten.
Gehört Kokosnussdrink zu den Hauptallergenen?
Kokosnuss ist keine der 14 Hauptallergene, die laut EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Kokosnussdrink verwendet?
Hersteller verwenden Kokosnussdrink als milchfreie Alternative in einer Vielzahl von Lebensmitteln.
Ist Kokosnussdrink unbedenklich?
Kokosnussdrink ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungspflicht für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Kokosnussdrink als milchfreie Alternative in einer Vielzahl von Lebensmitteln. Er dient als Basis für vegane Joghurtalternativen, Eiscreme, Soßen und Backwaren. Aufgrund seines milden, leicht süßlichen Geschmacks wird er auch in Getränken wie Smoothies und Cocktails eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Kokosnussdrink ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungspflicht für Zusatzstoffe. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die ernährungsphysiologischen Aspekte von Kokosnussöl und -produkten im Rahmen von Neubewertungen bewertet. Die enthaltenen gesättigten Fettsäuren sind ernährungsphysiologisch zu beachten. Bei üblichem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten.
Allergeninformationen
Kokosnuss ist keine der 14 Hauptallergene, die laut EU-Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen. Es ist kein Gluten enthalten.
Lebensmittel mit Kokosnussdrink
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