Kaliumjodat
Was ist Kaliumjodat?
Kaliumjodat ist das Kaliumsalz der Jodsäure. Es wird industriell hergestellt und dient als Jodquelle. Jod ist ein essentielles Spurenelement, das für die Funktion der Schilddrüse benötigt wird.
Ist Kaliumjodat vegan?
Kaliumjodat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kaliumjodat zu den Hauptallergenen?
Kaliumjodat gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Kaliumjodat verwendet?
Kaliumjodat wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um Lebensmittel mit Jod anzureichern.
Ist Kaliumjodat unbedenklich?
Kaliumjodat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Kaliumjodat wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um Lebensmittel mit Jod anzureichern. Dies geschieht häufig bei Speisesalz (jodiertes Speisesalz) und in einigen Backwaren. Die Anreicherung dient der Vorbeugung von Jodmangel.
Gesundheitliche Hinweise
Kaliumjodat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Bei üblichen Aufnahmemengen gilt die Anreicherung von Lebensmitteln mit Jod als sicher und vorteilhaft zur Vermeidung von Jodmangel. Eine übermäßige Jodzufuhr kann jedoch gesundheitliche Probleme verursachen.
Allergeninformationen
Kaliumjodat gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Kaliumjodat
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