Kakaomasse 1
Was ist Kakaomasse 1?
Kakaomasse ist ein Produkt, das aus gerösteten und gemahlenen Kakaobohnen hergestellt wird. Sie bildet die Grundlage für die Herstellung von Schokolade und enthält sowohl Kakaobutter als auch Kakaopulver. Die Kakaobohnen werden fermentiert, getrocknet, geröstet und dann zu einer feinen Masse vermahlen.
Ist Kakaomasse 1 vegan?
Kakaomasse 1 ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Kakaomasse 1 glutenfrei?
Sie ist weder glutenhaltig, noch stammt sie von den anderen aufgeführten Hauptallergenen ab.
Gehört Kakaomasse 1 zu den Hauptallergenen?
Kakaomasse ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Kakaomasse 1 verwendet?
Kakaomasse dient als Hauptbestandteil bei der Herstellung von Schokolade und kakaohaltigen Süßwaren.
Ist Kakaomasse 1 unbedenklich?
Kakaomasse ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Kakaomasse dient als Hauptbestandteil bei der Herstellung von Schokolade und kakaohaltigen Süßwaren. Sie verleiht Produkten den typischen Schokoladengeschmack und die charakteristische Farbe. Sie wird in einer Vielzahl von Produkten wie Schokoladentafeln, Pralinen, Backwaren und Eiscreme verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Kakaomasse ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie ist ein natürlicher Bestandteil von Kakaoprodukten. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Kakao und Kakaoerzeugnissen im Allgemeinen bewertet. Der Konsum von Schokolade, die Kakaomasse enthält, kann je nach Zucker- und Fettgehalt variieren.
Allergeninformationen
Kakaomasse ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie ist weder glutenhaltig, noch stammt sie von den anderen aufgeführten Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Kakaomasse 1
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