Geröstete Mandeln
Was ist Geröstete Mandeln?
Geröstete Mandeln sind die Früchte des Mandelbaums, die durch Erhitzen verarbeitet werden. Die Röstung intensiviert ihr Aroma und ihre Textur. Mandeln stammen ursprünglich aus Zentralasien und werden heute in vielen warmen Regionen der Welt angebaut.
Ist Geröstete Mandeln vegan?
Geröstete Mandeln ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Geröstete Mandeln zu den Hauptallergenen?
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011.
Wofür wird Geröstete Mandeln verwendet?
Geröstete Mandeln werden als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, um Geschmack und Crunch zu verleihen.
Ist Geröstete Mandeln unbedenklich?
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungsprüfung nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Geröstete Mandeln werden als Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet, um Geschmack und Crunch zu verleihen. Sie finden sich häufig in Backwaren, Müslis, Süßwaren wie Schokolade und als Garnitur für Desserts und herzhafte Gerichte. Ihre Röstaromen bereichern das Geschmacksprofil vieler Produkte.
Gesundheitliche Hinweise
Mandeln sind kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegen daher nicht der Zulassungsprüfung nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine natürliche Nahrungsquelle für verschiedene Nährstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Mandeln gehören zu den Schalenfrüchten und sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Verordnung Nr. 1169/2011. Sie müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Geröstete Mandeln
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