Garam masala
Was ist Garam masala?
Garam masala ist eine Gewürzmischung, die in der südasiatischen Küche weit verbreitet ist. Sie besteht typischerweise aus gemahlenen, gerösteten Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom, Zimt, Nelken und schwarzem Pfeffer. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Region und Familientradition variieren.
Ist Garam masala vegan?
Garam masala ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Garam masala zu den Hauptallergenen?
Garam masala ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Wofür wird Garam masala verwendet?
Hersteller verwenden Garam masala, um Gerichten eine warme, aromatische und leicht pikante Geschmacksnote zu verleihen.
Ist Garam masala unbedenklich?
Garam masala ist keine Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Garam masala, um Gerichten eine warme, aromatische und leicht pikante Geschmacksnote zu verleihen. Es wird häufig in herzhaften Speisen wie Currys, Eintöpfen, Fleisch- und Gemüsegerichten eingesetzt, um deren Geschmacksprofil zu vertiefen und zu ergänzen.
Gesundheitliche Hinweise
Garam masala ist keine Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Die enthaltenen Gewürze werden in der Regel in geringen Mengen verzehrt, die keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwarten lassen. Einzelne Gewürze können bei empfindlichen Personen Reaktionen hervorrufen, dies ist jedoch nicht auf die Mischung als solche zurückzuführen.
Allergeninformationen
Garam masala ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen. Die einzelnen Gewürze, aus denen die Mischung besteht, sind in der Regel nicht unter den 14 Hauptallergenen aufgeführt, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind.
Lebensmittel mit Garam masala
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