Farbstoff E150D
Was ist Farbstoff E150D?
E150d ist ein Lebensmittelfarbstoff, der zur Gruppe der Zuckerkulöre gehört. Er wird durch Erhitzen von Kohlenhydraten (wie Zucker oder Stärke) unter Zusatz von Sulfiten und Ammoniakverbindungen hergestellt. Dieser Prozess erzeugt eine dunkle braune bis schwarze Farbe.
Gehört Farbstoff E150D zu den Hauptallergenen?
E150d ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Farbstoff E150D verwendet?
Zuckerkulör E150d wird als Farbstoff in vielen Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine ansprechende braune Farbe zu verleihen oder eine bestehende Farbe zu intensivieren.
Ist Farbstoff E150D unbedenklich?
Der Farbstoff E150d ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Zuckerkulör E150d wird als Farbstoff in vielen Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine ansprechende braune Farbe zu verleihen oder eine bestehende Farbe zu intensivieren. Typische Anwendungen finden sich in Getränken wie Cola, aber auch in Saucen, Backwaren und Süßwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Der Farbstoff E150d ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Bei der Herstellung von E150d können geringe Mengen von 4-Methylimidazol (4-MEI) entstehen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Exposition gegenüber 4-MEI aus Lebensmitteln bewertet. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat ebenfalls Stellungnahmen zu Zuckerkulören veröffentlicht.
Allergeninformationen
E150d ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Die Herstellungsprozesse beinhalten keine der aufgeführten Hauptallergene.
Lebensmittel mit Farbstoff E150D
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