Farbstoff Betacarotin
Was ist Farbstoff Betacarotin?
Betacarotin ist ein Carotinoid, das in vielen Pflanzen vorkommt, beispielsweise in Karotten, Kürbissen und Spinat. Es ist ein Provitamin A, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Die industrielle Herstellung erfolgt oft durch chemische Synthese oder durch Extraktion aus pflanzlichen Quellen.
Ist Farbstoff Betacarotin vegan?
Farbstoff Betacarotin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Farbstoff Betacarotin zu den Hauptallergenen?
Betacarotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Farbstoff Betacarotin verwendet?
Als Lebensmittelfarbstoff wird Betacarotin eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist Farbstoff Betacarotin unbedenklich?
Betacarotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Lebensmittelfarbstoff wird Betacarotin eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Margarine, Käse, Süßwaren, Backwaren und Getränken. Seine Funktion ist die Farbgebung und die Anreicherung mit Provitamin A.
Gesundheitliche Hinweise
Betacarotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Bei üblicher Aufnahme über Lebensmittel gilt Betacarotin als sicher. Eine übermäßige Zufuhr, beispielsweise durch hochdosierte Nahrungsergänzungsmittel, kann zu einer harmlosen Gelbfärbung der Haut führen (Karotinämie). Es gibt keine Hinweise auf schädliche Effekte bei der Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff im üblichen Umfang.
Allergeninformationen
Betacarotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist nicht von den 14 Hauptallergenen abgeleitet.
Lebensmittel mit Farbstoff Betacarotin
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