Farberdistel
Was ist Farberdistel?
Färberdistel (Carthamus tinctorius) ist eine Pflanze, die ursprünglich aus dem Nahen Osten stammt. Aus ihren Blüten werden natürliche Farbstoffe gewonnen, die in der Lebensmittelherstellung verwendet werden können.
Ist Farberdistel vegan?
Farberdistel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Farberdistel zu den Hauptallergenen?
Die Färberdistel selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Farberdistel verwendet?
Der aus der Färberdistel gewonnene Farbstoff wird hauptsächlich als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist Farberdistel unbedenklich?
Der Farbstoff aus der Färberdistel ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Der aus der Färberdistel gewonnene Farbstoff wird hauptsächlich als Lebensmittelfarbstoff eingesetzt, um Produkten eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Er findet sich häufig in Süßwaren wie Gummibonbons, aber auch in Saucen und Backwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Der Farbstoff aus der Färberdistel ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Er wurde von der EFSA bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichen Verzehrmengen. Es gibt keine besonderen Kontroversen bezüglich seiner Verwendung.
Allergeninformationen
Die Färberdistel selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie leitet sich auch nicht von einem der aufgeführten 14 Hauptallergene ab.
Lebensmittel mit Farberdistel
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