Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat
Was ist Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat?
Schwarzkarottenkonzentrat ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus den Wurzeln von Karotten gewonnen wird. Die Farbe entsteht durch Anthocyane, die in der schwarzen Karotte vorkommen. Zur Herstellung wird das Pflanzenmaterial extrahiert und konzentriert.
Ist Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat vegan?
Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat zu den Hauptallergenen?
Schwarzkarottenkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat verwendet?
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine rote bis violette Färbung zu verleihen.
Ist Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat unbedenklich?
Schwarzkarottenkonzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Das Konzentrat wird als natürlicher Farbstoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen eine rote bis violette Färbung zu verleihen. Es findet sich häufig in Süßwaren wie Pralinen und Kaugummis sowie in Getränken.
Gesundheitliche Hinweise
Schwarzkarottenkonzentrat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Schwarzkarottenkonzentrat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Färbendes Schwarzkarottenkonzentrat
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