Färbender Kurkuma Extrakt
Was ist Färbender Kurkuma Extrakt?
Färbender Kurkuma Extrakt ist ein Lebensmittelfarbstoff, der aus der Wurzel der Kurkumapflanze (Curcuma longa) gewonnen wird. Die Gewinnung erfolgt durch Extraktion, wobei das Curcumin, der Hauptfarbstoff, isoliert und konzentriert wird. Das Ergebnis ist ein intensiv gelber bis orangefarbener Extrakt.
Ist Färbender Kurkuma Extrakt vegan?
Färbender Kurkuma Extrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Färbender Kurkuma Extrakt zu den Hauptallergenen?
Kurkuma Extrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Färbender Kurkuma Extrakt verwendet?
Hersteller verwenden Kurkuma Extrakt hauptsächlich als natürlichen Farbstoff, um Lebensmitteln eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist Färbender Kurkuma Extrakt unbedenklich?
Kurkuma Extrakt (Curcumin) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Kurkuma Extrakt hauptsächlich als natürlichen Farbstoff, um Lebensmitteln eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Er findet sich häufig in Backwaren, Süßwaren, Desserts, Käse, Joghurt und Senf. Seine Funktion ist rein die Farbgebung.
Gesundheitliche Hinweise
Kurkuma Extrakt (Curcumin) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Curcumin bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen aus Lebensmitteln gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Kurkuma Extrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er wird nicht aus einer der Hauptallergenquellen gewonnen.
Lebensmittel mit Färbender Kurkuma Extrakt
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.