E180bi
Was ist E180bi?
E180bi ist ein Farbstoff, der aus der Schale von roten Trauben gewonnen wird. Er wird durch Extraktion und anschließende Reinigung hergestellt. Der Farbstoff ist auch unter dem Namen Anthocyane bekannt.
Ist E180bi vegan?
E180bi ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört E180bi zu den Hauptallergenen?
E180bi ist kein Allergen und muss daher nicht gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Wofür wird E180bi verwendet?
Als Lebensmittelfarbstoff wird E180bi verwendet, um Produkten eine rote bis violette Färbung zu verleihen.
Ist E180bi unbedenklich?
E180bi ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Lebensmittelfarbstoff wird E180bi verwendet, um Produkten eine rote bis violette Färbung zu verleihen. Er findet sich häufig in Getränken, Süßwaren, Milchprodukten und Wurstwaren, um deren optische Attraktivität zu steigern.
Gesundheitliche Hinweise
E180bi ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die EFSA hat die Sicherheit von Anthocyanen als Farbstoff bewertet. Bei üblichen Aufnahmemengen werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich der Sicherheit dieses Farbstoffs bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
E180bi ist kein Allergen und muss daher nicht gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit E180bi
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