Distickstoffoxid
Was ist Distickstoffoxid?
Distickstoffoxid, auch Lachgas genannt, ist ein farbloses Gas mit leicht süßlichem Geruch. Es wird industriell durch die thermische Zersetzung von Ammoniumnitrat hergestellt. Das Gas ist gut wasserlöslich und wird unter Druck verflüssigt.
Ist Distickstoffoxid vegan?
Distickstoffoxid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Distickstoffoxid zu den Hauptallergenen?
Distickstoffoxid ist kein Allergen und wird nicht aus allergenen Rohstoffen gewonnen.
Wofür wird Distickstoffoxid verwendet?
Als Lebensmittelzusatzstoff wird Distickstoffoxid als Treibgas eingesetzt, insbesondere in Sprühsahne und Sahneersatzprodukten.
Ist Distickstoffoxid unbedenklich?
Distickstoffoxid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff (E 942) zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Lebensmittelzusatzstoff wird Distickstoffoxid als Treibgas eingesetzt, insbesondere in Sprühsahne und Sahneersatzprodukten. Es dient dazu, die Produkte aufzuschäumen und eine lockere, cremige Konsistenz zu erzeugen. Es wird auch in einigen Süßwaren und Backwaren verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Distickstoffoxid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff (E 942) zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei der Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff in den zugelassenen Mengen und Anwendungen gelten die Aufnahmemengen als unbedenklich. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Risiken bei üblichem Verzehr.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
Allergeninformationen
Distickstoffoxid ist kein Allergen und wird nicht aus allergenen Rohstoffen gewonnen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Distickstoffoxid
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.