Dimethylpolysiloxan
Was ist Dimethylpolysiloxan?
Dimethylpolysiloxan ist ein synthetisches Polymer, das aus Silizium, Sauerstoff, Kohlenstoff und Wasserstoff besteht. Es wird durch Polymerisation von Dimethyldichlorsilan hergestellt und ist eine klare, geruchlose und geschmacksneutrale Substanz.
Ist Dimethylpolysiloxan vegan?
Dimethylpolysiloxan ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Dimethylpolysiloxan zu den Hauptallergenen?
Dimethylpolysiloxan ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Dimethylpolysiloxan verwendet?
In Lebensmitteln wird Dimethylpolysiloxan als Trennmittel eingesetzt, um das Anhaften von Lebensmitteln an Oberflächen, wie z.B. Kochgeschirr oder Backformen, zu verhindern.
Ist Dimethylpolysiloxan unbedenklich?
Dimethylpolysiloxan ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der E-Nummer E 900 zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
In Lebensmitteln wird Dimethylpolysiloxan als Trennmittel eingesetzt, um das Anhaften von Lebensmitteln an Oberflächen, wie z.B. Kochgeschirr oder Backformen, zu verhindern. Es wird auch als Entschäumer in der Lebensmittelverarbeitung verwendet, um die Schaumbildung zu reduzieren. Zu den typischen Lebensmitteln, in denen es vorkommen kann, gehören Backwaren, Süßwaren und Fruchtzubereitungen.
Gesundheitliche Hinweise
Dimethylpolysiloxan ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der E-Nummer E 900 zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat diesen Stoff bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen, die im Rahmen der Lebensmittelverwendung anfallen, gibt es keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Dimethylpolysiloxan ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Dimethylpolysiloxan
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