Cumin Oriental
Was ist Cumin Oriental?
Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Samen der krautigen Pflanze Kreuzkümmel gewonnen wird. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem Nahen Osten und Ägypten. Die Samen werden nach der Ernte getrocknet und können ganz oder gemahlen verwendet werden.
Ist Cumin Oriental vegan?
Cumin Oriental ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Cumin Oriental zu den Hauptallergenen?
Kreuzkümmel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Cumin Oriental verwendet?
Kreuzkümmel wird als Gewürz zur Geschmacksverstärkung in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Cumin Oriental unbedenklich?
Kreuzkümmel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Kreuzkümmel wird als Gewürz zur Geschmacksverstärkung in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt. Sein intensives, leicht bitteres und erdiges Aroma ist besonders beliebt in Currymischungen, Eintöpfen, Fleischgerichten und Saucen. Er ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gewürzmischungen, insbesondere in der orientalischen und indischen Küche.
Gesundheitliche Hinweise
Kreuzkümmel ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Ernährung, die auch Gewürze wie Kreuzkümmel einschließt. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr als Gewürz.
Allergeninformationen
Kreuzkümmel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 auf der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Cumin Oriental
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