Cashew Kerne
Was ist Cashew Kerne?
Cashewkerne sind die Samen des Cashewbaums (Anacardium occidentale), der ursprünglich aus Brasilien stammt. Nach der Ernte werden die Kerne aus ihrer Schale gelöst, geröstet und von ihrer Samenhaut befreit, bevor sie zum Verzehr angeboten werden.
Ist Cashew Kerne vegan?
Cashew Kerne ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Cashew Kerne zu den Hauptallergenen?
Cashewkerne sind Schalenfrüchte und damit eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird Cashew Kerne verwendet?
Cashewkerne werden aufgrund ihres milden, nussigen Geschmacks und ihrer cremigen Textur in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet.
Ist Cashew Kerne unbedenklich?
Cashewkerne sind kein Lebensmittelzusatzstoff und haben daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Cashewkerne werden aufgrund ihres milden, nussigen Geschmacks und ihrer cremigen Textur in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet. Sie dienen als Snack, als Zutat in Müslis, Backwaren, Süßspeisen und herzhaften Gerichten wie Currys oder Pesto. Sie können auch zu Cashewmus oder einer pflanzlichen Milchalternative verarbeitet werden.
Gesundheitliche Hinweise
Cashewkerne sind kein Lebensmittelzusatzstoff und haben daher keine E-Nummer. Sie sind eine Quelle für ungesättigte Fettsäuren, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt den moderaten Verzehr von Nüssen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Cashewkerne sind Schalenfrüchte und damit eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene, die in der Zutatenliste hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Cashew Kerne
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