Calciumglycerophosphat
Was ist Calciumglycerophosphat?
Calciumglycerophosphat ist ein Salz, das aus Calcium, Glycerin und Phosphat gebildet wird. Es ist ein weißes, geruchloses Pulver, das in Wasser löslich ist. Es kann synthetisch hergestellt oder aus natürlichen Quellen gewonnen werden.
Ist Calciumglycerophosphat vegan?
Calciumglycerophosphat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Calciumglycerophosphat glutenfrei?
Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch gehört es zu den glutenhaltigen Getreiden.
Gehört Calciumglycerophosphat zu den Hauptallergenen?
Calciumglycerophosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Calciumglycerophosphat verwendet?
Calciumglycerophosphat wird als Calcium- und Phosphatquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln.
Ist Calciumglycerophosphat unbedenklich?
Calciumglycerophosphat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Calciumglycerophosphat wird als Calcium- und Phosphatquelle in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln. Es dient auch als Säureregulator und Stabilisator in verschiedenen Produkten.
Gesundheitliche Hinweise
Calciumglycerophosphat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sowohl die EFSA als auch das JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) haben den Stoff bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gelten die aus ihm stammenden Mineralstoffe als sicher. Es gibt keine bekannten gesundheitlichen Bedenken bei der Verwendung im Rahmen der Zulassung.
Allergeninformationen
Calciumglycerophosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch gehört es zu den glutenhaltigen Getreiden.
Lebensmittel mit Calciumglycerophosphat
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