Butylhydroxytoluen
Was ist Butylhydroxytoluen?
Butylhydroxytoluol (BHT) ist eine synthetisch hergestellte chemische Verbindung. Es gehört zur Gruppe der Phenole und wird häufig als Antioxidans eingesetzt. BHT wird durch chemische Synthese aus p-Kresol und Isobutylen hergestellt.
Ist Butylhydroxytoluen vegan?
Butylhydroxytoluen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Butylhydroxytoluen zu den Hauptallergenen?
Butylhydroxytoluol ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Butylhydroxytoluen verwendet?
Hersteller setzen BHT als Antioxidans ein, um Lebensmittel vor dem Verderb durch Oxidation zu schützen.
Ist Butylhydroxytoluen unbedenklich?
Butylhydroxytoluol (BHT) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und findet sich auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller setzen BHT als Antioxidans ein, um Lebensmittel vor dem Verderb durch Oxidation zu schützen. Es verhindert die Ranzigkeit von Fetten und Ölen und erhält so die Qualität und Haltbarkeit von Produkten. Typische Anwendungen finden sich in Kaugummis, Süßwaren, Backwaren und Trockenprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Butylhydroxytoluol (BHT) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und findet sich auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es wurde von der EFSA bewertet. Die wissenschaftliche Bewertung von BHT hinsichtlich möglicher gesundheitlicher Auswirkungen bei üblichen Verzehrmengen ist Gegenstand fortlaufender Diskussionen. Einige Studien deuten auf mögliche Effekte hin, während andere keine negativen Auswirkungen feststellen konnten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) informiert über die wissenschaftliche Datenlage.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 2.1 Fette und Öle, im Wesentlichen wasserfrei (ausgenommen wasserfreies Milchfett) | 100 |
| 2.2.2 Andere Fett- und Ölemulsionen, einschließlich Streichfetten gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 und flüssige Emulsionen | 100 |
Allergeninformationen
Butylhydroxytoluol ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch gehört es selbst zu diesen.
Lebensmittel mit Butylhydroxytoluen
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