Bourbonvanilleschotenextrakt
Was ist Bourbonvanilleschotenextrakt?
Bourbonvanilleschotenextrakt ist ein aromatischer Extrakt, der aus den fermentierten Schoten der Vanilleorchidee gewonnen wird, die hauptsächlich in Madagaskar angebaut wird. Die Gewinnung erfolgt durch Extraktion mit Ethanol und Wasser, wobei die charakteristischen Aromastoffe der Vanille, wie Vanillin, gelöst werden.
Ist Bourbonvanilleschotenextrakt vegan?
Bourbonvanilleschotenextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Bourbonvanilleschotenextrakt zu den Hauptallergenen?
Bourbonvanilleschotenextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Bourbonvanilleschotenextrakt verwendet?
Der Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen authentischen Vanillegeschmack zu verleihen.
Ist Bourbonvanilleschotenextrakt unbedenklich?
Bourbonvanilleschotenextrakt wird als Lebensmittelaroma verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen gelistet.
Verwendungszweck
Der Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen authentischen Vanillegeschmack zu verleihen. Er findet häufig Verwendung in Süßwaren, Backwaren, Eiscreme, Desserts und Milchprodukten wie Joghurt.
Gesundheitliche Hinweise
Bourbonvanilleschotenextrakt wird als Lebensmittelaroma verwendet und ist nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen gelistet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt. Die Aromastoffe der Vanille sind gut untersucht und gelten im Allgemeinen als sicher.
Allergeninformationen
Bourbonvanilleschotenextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU besonders gekennzeichnet werden müssen.
Lebensmittel mit Bourbonvanilleschotenextrakt
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