Bifidum

Bifidobacterium bifidum ist ein Bakterium, das natürlicherweise im menschlichen Darm vorkommt. Es gehört zu den probiotischen Mikroorganismen, die lebend verzehrt werden und potenziell gesundheitliche Vorteile bieten können. Die Bakterien werden für die Verwendung in Lebensmitteln kultiviert und oft in fermentierten Produkten eingesetzt.

Bifidobacterium bifidum wird als probiotischer Zusatz in verschiedenen Lebensmitteln verwendet, um deren mikrobiologische Zusammensetzung zu verbessern. Es findet sich häufig in Joghurts, fermentierten Milchprodukten, Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln. Die Zugabe soll die Darmgesundheit fördern und die Verdauung unterstützen.

Bifidobacterium bifidum ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Lebensmittelzutat im Rahmen der allgemeinen Lebensmittelsicherheit bewertet. Probiotische Bakterien wie Bifidobacterium bifidum werden von der EFSA im Kontext von gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims) bewertet, sofern sie bestimmte Kriterien erfüllen. Die wissenschaftliche Evidenz für die gesundheitlichen Vorteile von Probiotika wird fortlaufend untersucht, und die Ergebnisse können je nach Stamm und Anwendungsbereich variieren. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.