Fischöl

Fischöl ist ein Öl, das aus dem Gewebe von bestimmten Fischarten, insbesondere aus den Fettflossen von fetthaltigen Fischen wie Lachs, Makrele oder Hering, gewonnen wird. Es wird durch verschiedene Verfahren wie Kaltpressung oder Extraktion aus den Fischkörpern gewonnen und anschließend gereinigt und konzentriert.

Fischöl wird häufig in Säuglingsanfangsnahrung, Folgenahrung und Kindermilch eingesetzt, um die Entwicklung des Gehirns und der Sehkraft zu unterstützen. Es dient als Quelle für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA, die für die menschliche Gesundheit von Bedeutung sind.

Fischöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren werden von der EFSA und anderen Gremien im Zusammenhang mit der Ernährung bewertet. Es gibt Hinweise darauf, dass Omega-3-Fettsäuren positive Effekte auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit haben können, die wissenschaftliche Evidenz ist jedoch nicht immer eindeutig. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die gesundheitsbezogenen Angaben zu Omega-3-Fettsäuren bewertet.