Beta-Carotin
Was ist Beta-Carotin?
Beta-Carotin ist ein Carotinoid, das in vielen Pflanzen vorkommt, beispielsweise in Karotten, Spinat und Grünkohl. Es ist ein Provitamin A, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Beta-Carotin kann durch Extraktion aus pflanzlichen Quellen oder durch chemische Synthese gewonnen werden.
Ist Beta-Carotin vegan?
Beta-Carotin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Beta-Carotin glutenfrei?
Es wird weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Gehört Beta-Carotin zu den Hauptallergenen?
Beta-Carotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Beta-Carotin verwendet?
Als Lebensmittelfarbstoff wird Beta-Carotin (E 160a) verwendet, um Lebensmitteln eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist Beta-Carotin unbedenklich?
Beta-Carotin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Als Lebensmittelfarbstoff wird Beta-Carotin (E 160a) verwendet, um Lebensmitteln eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Margarine, Käse, Süßwaren und Getränken. Darüber hinaus wird es als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt, um die Vitamin-A-Versorgung zu unterstützen.
Gesundheitliche Hinweise
Beta-Carotin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Beta-Carotin bewertet. Bei Aufnahme über die Nahrung in üblichen Mengen gilt Beta-Carotin als sicher. Hohe Dosen, wie sie bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen können, sind Gegenstand von Untersuchungen, insbesondere im Hinblick auf Raucher, bei denen ein Zusammenhang mit einem erhöhten Lungenkrebsrisiko diskutiert wurde. Die wissenschaftliche Evidenz hierzu ist jedoch nicht eindeutig.
Allergeninformationen
Beta-Carotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es wird weder von den 14 Hauptallergenen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Beta-Carotin
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