Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel
Was ist Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel?
Ballaststoff aus der Chicoréewurzel ist ein präbiotischer Ballaststoff, der hauptsächlich aus Inulin besteht. Er wird durch Extraktion und Reinigung aus den Wurzeln der Chicoréepflanze (Cichorium intybus) gewonnen. Das gewonnene Pulver ist weiß bis cremefarben und geschmacksneutral.
Ist Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel vegan?
Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel zu den Hauptallergenen?
Ballaststoff aus der Chicoréewurzel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel verwendet?
Hersteller fügen diesen Ballaststoff Lebensmitteln als funktionellen Inhaltsstoff hinzu, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und die Textur zu verbessern.
Ist Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel unbedenklich?
Ballaststoffe aus der Chicoréewurzel sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und werden daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) geführt.
Verwendungszweck
Hersteller fügen diesen Ballaststoff Lebensmitteln als funktionellen Inhaltsstoff hinzu, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und die Textur zu verbessern. Er kann auch als Zuckerersatz oder zur Verbesserung der Mundgefühl-Eigenschaften in verschiedenen Produkten eingesetzt werden, darunter Backwaren, Milchprodukte und Instant-Nahrungsmittel.
Gesundheitliche Hinweise
Ballaststoffe aus der Chicoréewurzel sind kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und werden daher nicht in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) geführt. Inulin wird von der EFSA im Zusammenhang mit gesundheitsbezogenen Angaben bewertet. Es wird als präbiotischer Ballaststoff anerkannt, der das Wachstum nützlicher Darmbakterien fördern kann. Bei sehr hohem Verzehr können Ballaststoffe zu Blähungen oder Verdauungsbeschwerden führen.
Allergeninformationen
Ballaststoff aus der Chicoréewurzel gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig sind. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Ballaststoff Aus Der Chicoree Wurzel
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