B Carotene
Was ist B Carotene?
Beta-Carotin ist ein Carotinoid, das in vielen Pflanzen wie Karotten und Spinat vorkommt. Es ist fettlöslich und dient dem Körper als Vorstufe für Vitamin A. Synthetisch hergestelltes Beta-Carotin wird durch chemische Prozesse gewonnen.
Ist B Carotene vegan?
B Carotene ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört B Carotene zu den Hauptallergenen?
Beta-Carotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden müssen.
Wofür wird B Carotene verwendet?
Beta-Carotin wird in Lebensmitteln als Farbstoff eingesetzt, um ihnen eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen.
Ist B Carotene unbedenklich?
Beta-Carotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Beta-Carotin wird in Lebensmitteln als Farbstoff eingesetzt, um ihnen eine gelbe bis orange Farbe zu verleihen. Es findet sich häufig in Margarine, Käse, Süßwaren und Getränken. Seine Funktion ist rein ästhetischer Natur, um das Aussehen des Produkts zu verbessern.
Gesundheitliche Hinweise
Beta-Carotin ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Bei Aufnahme in üblichen Mengen als Lebensmittelzusatzstoff gilt es als sicher. Als Provitamin A trägt es zur Versorgung mit Vitamin A bei, dessen übermäßige Zufuhr jedoch unerwünschte Wirkungen haben kann. Hohe Dosen, die über die normale Ernährung oder Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden, können zu einer harmlosen Gelbfärbung der Haut führen.
Allergeninformationen
Beta-Carotin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit B Carotene
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