Alpha-Tocopherol
Was ist Alpha-Tocopherol?
Alpha-Tocopherol ist eine fettlösliche chemische Verbindung, die natürlich im Körper vorkommt und als Vitamin E bekannt ist. Es kann aus pflanzlichen Ölen wie Soja- oder Sonnenblumenöl gewonnen oder synthetisch hergestellt werden. In Lebensmitteln wird es häufig als Antioxidans eingesetzt.
Ist Alpha-Tocopherol vegan?
Alpha-Tocopherol ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Alpha-Tocopherol zu den Hauptallergenen?
Alpha-Tocopherol ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Wofür wird Alpha-Tocopherol verwendet?
Hersteller fügen Alpha-Tocopherol Lebensmitteln als Antioxidans hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern, indem es die Oxidation von Fetten und Ölen verhindert.
Ist Alpha-Tocopherol unbedenklich?
Alpha-Tocopherol ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller fügen Alpha-Tocopherol Lebensmitteln als Antioxidans hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern, indem es die Oxidation von Fetten und Ölen verhindert. Es wird häufig in Süßwaren, Backwaren und fettreichen Produkten wie Margarine oder Dressings verwendet.
Gesundheitliche Hinweise
Alpha-Tocopherol ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Als Vitamin E spielt es eine Rolle im menschlichen Körper, und die Aufnahme über die Nahrung wird allgemein als sicher angesehen. Bei typischer Aufnahme über Lebensmittel sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt. Es gibt keine größeren Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei üblichem Verzehr.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 1.10 Milchgetränke und gleichartige Erzeugnisse für Kleinkinder | 100 |
| 2.1 Fette und Öle, im Wesentlichen wasserfrei (ausgenommen wasserfreies Milchfett) | 200 |
| 2.1 Fette und Öle, im Wesentlichen wasserfrei (ausgenommen wasserfreies Milchfett) | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 13.1 Säuglings- und Kleinkindnahrung | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 13.1.1 Säuglingsanfangsnahrung im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 | 10 |
| 13.1.2 Folgenahrung im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 | 10 |
| 13.1.3 Getreidebeikost und andere Beikost im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 | 100 |
Allergeninformationen
Alpha-Tocopherol ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und leitet sich auch nicht von einem der 14 Hauptallergene ab.
Lebensmittel mit Alpha-Tocopherol
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