Alanin
Was ist Alanin?
Alanin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die eine von 20 proteinogenen Aminosäuren darstellt. Sie kommt natürlich in vielen Lebensmitteln vor und kann auch synthetisch hergestellt werden. Der menschliche Körper kann Alanin selbst produzieren.
Ist Alanin vegan?
Alanin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Alanin glutenfrei?
Es ist auch kein Gluten.
Gehört Alanin zu den Hauptallergenen?
Alanin ist keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Alanin verwendet?
Alanin wird in Lebensmitteln als Nährstoff oder zur Geschmacksverbesserung eingesetzt.
Ist Alanin unbedenklich?
Alanin ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Alanin wird in Lebensmitteln als Nährstoff oder zur Geschmacksverbesserung eingesetzt. Es findet sich häufig in Nahrungsergänzungsmitteln, Sportlergetränken und als Bestandteil von Aromen in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln wie Kartoffelchips.
Gesundheitliche Hinweise
Alanin ist keine zugelassene Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Es wird als Nährstoff im Körper verstoffwechselt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Aminosäuren im Allgemeinen bewertet. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblicher Aufnahme über die Nahrung.
Allergeninformationen
Alanin ist keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es ist auch kein Gluten. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Alanin
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