Ackerbohneneiweißisolat
Was ist Ackerbohneneiweißisolat?
Ackerbohneneiweißisolat ist ein Protein, das aus den Samen der Ackerbohne (Vicia faba) gewonnen wird. Die Proteine werden durch verschiedene Verfahren, wie Extraktion und Fällung, aus den Bohnen isoliert und gereinigt, um ein konzentriertes Pulver zu erhalten.
Ist Ackerbohneneiweißisolat vegan?
Ackerbohneneiweißisolat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Ackerbohneneiweißisolat zu den Hauptallergenen?
Ackerbohneneiweißisolat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011.
Wofür wird Ackerbohneneiweißisolat verwendet?
Hersteller verwenden Ackerbohneneiweißisolat als pflanzliche Proteinquelle in Lebensmitteln.
Ist Ackerbohneneiweißisolat unbedenklich?
Ackerbohneneiweißisolat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Ackerbohneneiweißisolat als pflanzliche Proteinquelle in Lebensmitteln. Es dient zur Anreicherung von Produkten mit Protein, insbesondere in vegetarischen und veganen Lebensmitteln wie Proteinriegeln, Shakes und Fleischalternativen.
Gesundheitliche Hinweise
Ackerbohneneiweißisolat ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wurde von der EFSA im Rahmen der allgemeinen Lebensmittelbewertung betrachtet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine weit verbreiteten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Proteinzufuhr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung.
Allergeninformationen
Ackerbohneneiweißisolat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Ackerbohneneiweißisolat
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