Weißweinextrakt
Was ist Weißweinextrakt?
Weißweinextrakt ist ein Extrakt aus weißen Weintrauben. Er wird durch die Extraktion von Inhaltsstoffen aus den Schalen, Kernen und dem Fruchtfleisch von weißen Weintrauben gewonnen. Dieser Prozess konzentriert die natürlichen Aromen und Polyphenole der Trauben.
Ist Weißweinextrakt vegan?
Weißweinextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Weißweinextrakt zu den Hauptallergenen?
Weißweinextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Weißweinextrakt verwendet?
Weißweinextrakt wird als Aromastoff und Farbstoff in Lebensmitteln verwendet.
Ist Weißweinextrakt unbedenklich?
Weißweinextrakt ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen.
Verwendungszweck
Weißweinextrakt wird als Aromastoff und Farbstoff in Lebensmitteln verwendet. Er kann Lebensmitteln eine fruchtige Note verleihen und zur Farbgebung beitragen. Typische Anwendungen finden sich in Saucen, Dressings und anderen Feinkostprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Weißweinextrakt ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen. Seine Verwendung basiert auf der Eigenschaft als Aromastoff. Sowohl die EFSA als auch das BfR bewerten die Sicherheit von Aromastoffen, jedoch gibt es für Weißweinextrakt keine spezifischen Bewertungen, die als Zusatzstoff aufgeführt werden. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Weißweinextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Er leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Weißweinextrakt
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.