Wasser Zucker

Wasser ist eine chemische Verbindung aus zwei Wasserstoffatomen und einem Sauerstoffatom. Es ist eine klare, geruch- und geschmacklose Flüssigkeit, die für alle bekannten Lebensformen essenziell ist. Wasser kommt auf der Erde in Flüssen, Seen, Ozeanen und als Niederschlag vor und wird durch verschiedene Verfahren wie Destillation oder Umkehrosmose aufbereitet.

Zucker ist ein Kohlenhydrat, das als Süßungsmittel in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird. Er dient zur Geschmacksverbesserung, zur Texturgebung und als Konservierungsmittel. Zucker ist eine Hauptzutat in Süßwaren, Backwaren, Getränken und Desserts.

Wasser ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zusatzstoffzulassung. Ein übermäßiger Zuckerkonsum wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der WHO kritisch gesehen, da er mit verschiedenen gesundheitlichen Risiken wie Übergewicht und Karies assoziiert wird. Die EFSA hat die Sicherheit von Zucker im Rahmen von Neubewertungen von Nährstoffen und Zusatzstoffen betrachtet. Die Aufnahme von freiem Zucker sollte laut WHO auf unter 10 % der täglichen Gesamtenergiezufuhr begrenzt werden.