Von Eiem Aus Bodenhaltung

Die Angabe „Von Eiern aus Bodenhaltung“ bezieht sich auf Eier, die von Hühnern stammen, welche auf dem Boden und nicht in Käfigen gehalten werden. Diese Haltungsform gilt als tierfreundlicher als die Käfighaltung, da den Tieren mehr Bewegungsfreiheit zur Verfügung steht. Die Eier werden in der Regel in Deutschland produziert und unterliegen den dortigen Tierschutzstandards.

Eier sind ein vielseitiger Lebensmittelbestandteil, der in einer breiten Palette von Produkten verwendet wird. Sie dienen als Bindemittel, Emulgator, zur Lockerung von Teigen oder zur Anreicherung von Speisen mit Nährstoffen. Typische Anwendungen finden sich in Backwaren, Teigwaren, Saucen, Desserts und als eigenständige Speisen.

Eier sind ein natürliches Lebensmittel und keine zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Sie sind eine Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Der Verzehr von Eiern im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird von Ernährungsfachleuten generell empfohlen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine moderate Aufnahme von Eiern.