Vollraffiniertes Sojabohnenöl
Was ist Vollraffiniertes Sojabohnenöl?
Vollraffiniertes Sojabohnenöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen der Sojabohne (Glycine max) gewonnen wird. Nach der Extraktion wird das Öl durch physikalische und chemische Verfahren gereinigt und desodoriert, um unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe zu entfernen. Dieser Raffinationsprozess macht das Öl geschmacksneutral und hitzebeständiger.
Ist Vollraffiniertes Sojabohnenöl vegan?
Vollraffiniertes Sojabohnenöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Vollraffiniertes Sojabohnenöl zu den Hauptallergenen?
Sojabohnen sind eines der 14 in der EU kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Vollraffiniertes Sojabohnenöl verwendet?
Hersteller verwenden vollraffiniertes Sojabohnenöl aufgrund seines neutralen Geschmacks und seiner hohen Hitzestabilität häufig als Speiseöl zum Braten, Frittieren und Backen.
Ist Vollraffiniertes Sojabohnenöl unbedenklich?
Vollraffiniertes Sojabohnenöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden vollraffiniertes Sojabohnenöl aufgrund seines neutralen Geschmacks und seiner hohen Hitzestabilität häufig als Speiseöl zum Braten, Frittieren und Backen. Es dient auch als Zutat in vielen verarbeiteten Lebensmitteln wie Dressings, Saucen, Backwaren und Margarine, wo es als Fettquelle und zur Verbesserung der Textur eingesetzt wird.
Gesundheitliche Hinweise
Vollraffiniertes Sojabohnenöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungspflicht nach der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Pflanzenölen im Allgemeinen bewertet. Bei üblichem Verzehr wird Sojaöl als Teil einer ausgewogenen Ernährung betrachtet. Es enthält ungesättigte Fettsäuren, darunter auch Omega-6-Fettsäuren. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausgewogene Fettzufuhr.
Allergeninformationen
Sojabohnen sind eines der 14 in der EU kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Vollraffiniertes Sojaöl muss als Zutat gekennzeichnet werden, wenn es in einem Lebensmittel enthalten ist.
Lebensmittel mit Vollraffiniertes Sojabohnenöl
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