Vollmilch Joghurtpulver

Vollmilchjoghurtpulver ist ein Milchprodukt, das durch das Trocknen von Joghurt aus Vollmilch hergestellt wird. Dieser Prozess entfernt Wasser und hinterlässt ein Pulver, das die charakteristischen Eigenschaften von Joghurt beibehält.

Hersteller verwenden Vollmilchjoghurtpulver, um Joghurtgeschmack und eine cremige Textur in Lebensmitteln wie Getreideriegeln, Müslis, Backwaren und Süßwaren zu erzielen. Es dient als Aromastoff und kann auch zur Verbesserung der Textur beitragen.

Vollmilchjoghurtpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als Zutat betrachtet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat keine spezifischen Bewertungen für Vollmilchjoghurtpulver als solches durchgeführt, da es sich um ein traditionelles Lebensmittel handelt. Der Verzehr in üblichen Mengen im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung wird im Allgemeinen als sicher angesehen.