Vollfett Hartkase
Was ist Vollfett Hartkase?
Vollfett Hartkäse ist eine Käsesorte mit einem Fettgehalt von mindestens 45 Prozent in der Trockenmasse. Er wird aus Kuhmilch hergestellt und reift über einen längeren Zeitraum, was ihm seine feste Konsistenz und seinen würzigen Geschmack verleiht. Typische Beispiele sind Gruyère oder Parmesan.
Ist Vollfett Hartkase vegan?
Nein. Vollfett Hartkase ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Vollfett Hartkase zu den Hauptallergenen?
Vollfett Hartkäse ist ein Milchprodukt und fällt unter den kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen 'Milch (einschließlich Laktose)'.
Wofür wird Vollfett Hartkase verwendet?
Hersteller verwenden Vollfett Hartkäse wegen seines kräftigen Geschmacks und seiner guten Schmelzeigenschaften in verschiedenen Gerichten.
Ist Vollfett Hartkase unbedenklich?
Vollfett Hartkäse ist kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht im Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Vollfett Hartkäse wegen seines kräftigen Geschmacks und seiner guten Schmelzeigenschaften in verschiedenen Gerichten. Er eignet sich hervorragend zum Überbacken von Nudeln, Aufläufen und Pizza. Auch in gefüllten Teigwaren oder als Reibekäse über Salate und Suppen findet er Verwendung.
Gesundheitliche Hinweise
Vollfett Hartkäse ist kein Lebensmittelzusatzstoff und daher nicht im Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Salz sollte im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung berücksichtigt werden, wie es die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) generell empfiehlt.
Allergeninformationen
Vollfett Hartkäse ist ein Milchprodukt und fällt unter den kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen 'Milch (einschließlich Laktose)'.
Lebensmittel mit Vollfett Hartkase
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