Tricalciumphosphate
Was ist Tricalciumphosphate?
Tricalciumphosphat ist eine chemische Verbindung, die aus Calcium und Phosphat besteht. Es kommt in der Natur vor, wird aber für Lebensmittelzwecke synthetisch hergestellt. Die Herstellung erfolgt üblicherweise durch die Reaktion von Calciumhydroxid mit Phosphorsäure.
Ist Tricalciumphosphate vegan?
Tricalciumphosphate ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Tricalciumphosphate glutenfrei?
Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Gehört Tricalciumphosphate zu den Hauptallergenen?
Tricalciumphosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Tricalciumphosphate verwendet?
In Lebensmitteln wird Tricalciumphosphat häufig als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Produkten zu verhindern.
Ist Tricalciumphosphate unbedenklich?
Tricalciumphosphat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
In Lebensmitteln wird Tricalciumphosphat häufig als Trennmittel eingesetzt, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Produkten zu verhindern. Es dient auch als Säureregulator und als Calciumquelle zur Anreicherung von Lebensmitteln. Man findet es in Backpulvern, Milchpulvern, Käse und pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Tricalciumphosphat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichem Verzehr wird es als sicher angesehen. Es ist eine Quelle für Calcium und Phosphor, beides wichtige Mineralstoffe für den Körper.
Allergeninformationen
Tricalciumphosphat ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist weder aus einer der 14 Hauptallergenquellen abgeleitet noch enthält es Gluten.
Lebensmittel mit Tricalciumphosphate
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