Tricalcium
Was ist Tricalcium?
Tricalciumphosphat ist eine chemische Verbindung, die aus Kalzium und Phosphat besteht. Es kommt natürlich in Knochen und Zähnen vor. In der Lebensmittelindustrie wird es oft synthetisch hergestellt.
Ist Tricalcium vegan?
Tricalcium ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Tricalcium glutenfrei?
Es ist kein Gluten.
Gehört Tricalcium zu den Hauptallergenen?
Tricalciumphosphat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Tricalcium verwendet?
Tricalciumphosphat dient als Trennmittel, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Lebensmitteln wie Gewürzen oder Milchpulver zu verhindern.
Ist Tricalcium unbedenklich?
Tricalciumphosphat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Tricalciumphosphat dient als Trennmittel, um das Zusammenklumpen von pulverförmigen Lebensmitteln wie Gewürzen oder Milchpulver zu verhindern. Es wird auch als Säureregulator und als Kalziumquelle in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Tricalciumphosphat ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. In üblichen Mengen, wie sie in Lebensmitteln vorkommen, gilt es als sicher. Es trägt zur Kalziumversorgung bei, was für die Knochengesundheit wichtig ist. Ein übermäßiger Konsum von Phosphat kann jedoch bei Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion problematisch sein.
Allergeninformationen
Tricalciumphosphat gehört nicht zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist kein Gluten.
Lebensmittel mit Tricalcium
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