Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil
Was ist Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil?
Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil ist ein modifiziertes Pflanzenöl, das aus Rapsöl gewonnen wird. Durch Hydrierung wird das Öl gehärtet, und die anschließende Behandlung mit Glycerin verändert seine Eigenschaften, um es stabiler und vielseitiger zu machen. Es handelt sich um eine verarbeitete Form von Rapsöl, die in der Lebensmittelherstellung eingesetzt wird.
Ist Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil vegan?
Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil glutenfrei?
Es ist kein Gluten-haltiges Getreide, Krebstier, Ei, Fisch, Erdnuss, Sojabohne, Milch, Schalenfrucht, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid/Sulfite, Lupine oder Weichtier.
Gehört Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil zu den Hauptallergenen?
Rapsöl ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil verwendet?
Hersteller verwenden diese Substanz aufgrund ihrer emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften.
Ist Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil unbedenklich?
Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden diese Substanz aufgrund ihrer emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften. Sie hilft dabei, Öl und Wasser in Lebensmitteln zu verbinden und die Textur zu verbessern. Hauptsächlich findet es sich in Desserts und Süßwaren, wo es zur Verbesserung der Konsistenz und Mundgefühl beiträgt.
Gesundheitliche Hinweise
Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird als modifiziertes Pflanzenöl betrachtet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Fetthärtungsprozesse und die daraus resultierenden Produkte im Allgemeinen bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln werden keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit diesem modifizierten Öl genannt, sofern es nicht übermäßig mit Transfetten kontaminiert ist, was bei modernen Härtungsverfahren minimiert wird.
Allergeninformationen
Rapsöl ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 kennzeichnungspflichtig ist. Es ist kein Gluten-haltiges Getreide, Krebstier, Ei, Fisch, Erdnuss, Sojabohne, Milch, Schalenfrucht, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid/Sulfite, Lupine oder Weichtier.
Lebensmittel mit Superglycerinated hydrogenated rapeseed oil
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