Stark tocopherolhaltige Extrakte
Was ist Stark tocopherolhaltige Extrakte?
Stark tocopherolhaltige Extrakte sind konzentrierte Formen von Vitamin E, die aus pflanzlichen Ölen gewonnen werden. Sie dienen als Antioxidationsmittel, um Lebensmittel vor dem Verderb durch Oxidation zu schützen. Die Gewinnung erfolgt durch Extraktion und anschließende Anreicherung der Tocopherole.
Ist Stark tocopherolhaltige Extrakte vegan?
Stark tocopherolhaltige Extrakte ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Stark tocopherolhaltige Extrakte zu den Hauptallergenen?
Stark tocopherolhaltige Extrakte sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und stammen in der Regel aus pflanzlichen Quellen wie Soja oder Raps, die jedoch nicht unter die 14 Hauptallergene fallen, wenn sie in verarbeiteter Form vorliegen.
Wofür wird Stark tocopherolhaltige Extrakte verwendet?
Diese Extrakte werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren Haltbarkeit zu verlängern, indem sie die Oxidation von Fetten und Ölen verhindern.
Ist Stark tocopherolhaltige Extrakte unbedenklich?
Stark tocopherolhaltige Extrakte werden als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet und sind in der EU zugelassen.
Verwendungszweck
Diese Extrakte werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren Haltbarkeit zu verlängern, indem sie die Oxidation von Fetten und Ölen verhindern. Sie finden sich häufig in fettreichen Produkten wie Margarine, Dressings, Nüssen und Backwaren, aber auch in Nahrungsergänzungsmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Stark tocopherolhaltige Extrakte werden als Lebensmittelzusatzstoffe verwendet und sind in der EU zugelassen. Sie sind eine Form von Vitamin E, einem essenziellen Nährstoff, der als Antioxidans im Körper wirkt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Tocopherolen als Lebensmittelzusatzstoffe bewertet. Bei üblichem Verzehr gelten sie als sicher. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich ihrer Verwendung in den erlaubten Mengen.
Zulassungsstatus
In der EU zugelassen (Verordnung (EG) Nr. 1333/2008)
Zugelassene Verwendungen in der EU
| Lebensmittelkategorie | Höchstmenge |
|---|---|
| 1.10 Milchgetränke und gleichartige Erzeugnisse für Kleinkinder | 100 |
| 2.1 Fette und Öle, im Wesentlichen wasserfrei (ausgenommen wasserfreies Milchfett) | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 13.1 Säuglings- und Kleinkindnahrung | Keine numerische Höchstmenge angegeben |
| 13.1.1 Säuglingsanfangsnahrung im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 | 10 |
| 13.1.2 Folgenahrung im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 | 10 |
| 13.1.3 Getreidebeikost und andere Beikost im Sinne der Verordnung (EU) Nr. 609/2013 | 100 |
Allergeninformationen
Stark tocopherolhaltige Extrakte sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und stammen in der Regel aus pflanzlichen Quellen wie Soja oder Raps, die jedoch nicht unter die 14 Hauptallergene fallen, wenn sie in verarbeiteter Form vorliegen.
Lebensmittel mit Stark tocopherolhaltige Extrakte
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