Sheanuss
Was ist Sheanuss?
Sheanussöl wird aus den Nüssen des afrikanischen Karitébaums (Vitellaria paradoxa) gewonnen. Die Nüsse werden geröstet, geschält und dann zu einer Paste zermahlen, aus der das Öl extrahiert wird. Es ist ein pflanzliches Fett, das in vielen afrikanischen Ländern ein wichtiges Nahrungsmittel darstellt.
Ist Sheanuss vegan?
Sheanuss ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Sheanuss zu den Hauptallergenen?
Sheanussöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Sheanuss verwendet?
Sheanussöl wird in der Lebensmittelindustrie als pflanzliches Öl und Fett eingesetzt, beispielsweise in Süßwaren, Backwaren und Margarine.
Ist Sheanuss unbedenklich?
Sheanussöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Sheanussöl wird in der Lebensmittelindustrie als pflanzliches Öl und Fett eingesetzt, beispielsweise in Süßwaren, Backwaren und Margarine. Es dient als Trägerstoff für Aromen und kann zur Verbesserung der Textur von Produkten beitragen. Sein Einsatz erfolgt oft in Schokoladenprodukten und Keksen.
Gesundheitliche Hinweise
Sheanussöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wurde von der EFSA im Kontext von Fettsäuren und deren ernährungsphysiologischen Eigenschaften bewertet. Bei üblichem Verzehr im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es gibt keine Hinweise auf besondere gesundheitliche Risiken bei der Verwendung von Sheanussöl in Lebensmitteln.
Allergeninformationen
Sheanussöl ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Es gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die auf deutschen Zutatenlisten hervorgehoben werden müssen.
Lebensmittel mit Sheanuss
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