Sellerie-Aroma
Was ist Sellerie-Aroma?
Sellerie-Aroma ist ein Stoff, der dazu dient, den Geschmack von Sellerie in Lebensmitteln zu imitieren oder zu verstärken. Es kann aus verschiedenen Pflanzenteilen des Selleries gewonnen oder synthetisch hergestellt werden. Die genaue Zusammensetzung kann je nach Hersteller variieren.
Gehört Sellerie-Aroma zu den Hauptallergenen?
Sellerie ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Sellerie-Aroma verwendet?
Hersteller verwenden Sellerie-Aroma, um Gerichten einen herzhaften, leicht würzigen Geschmack zu verleihen, der an Sellerie erinnert.
Ist Sellerie-Aroma unbedenklich?
Sellerie-Aroma ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Sellerie-Aroma, um Gerichten einen herzhaften, leicht würzigen Geschmack zu verleihen, der an Sellerie erinnert. Es wird häufig in Instant-Nudelgerichten, Getreideprodukten und Fertiggerichten eingesetzt, um das Geschmacksprofil abzurunden.
Gesundheitliche Hinweise
Sellerie-Aroma ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wird als Aromastoff eingestuft. Aromastoffe werden bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet, um Geschmack zu verleihen oder zu verändern. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet Aromastoffe im Rahmen der EU-Aromenverordnung. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen bei üblichem Verzehr von Lebensmitteln, die mit Sellerie-Aroma aromatisiert sind.
Allergeninformationen
Sellerie ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Wenn Sellerie-Aroma aus Sellerie gewonnen wird, kann es potenziell Spuren von Sellerie enthalten, die eine Kennzeichnung erfordern.
Lebensmittel mit Sellerie-Aroma
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.