Schwefelsäure
Was ist Schwefelsäure?
Schwefelsäure ist eine starke Mineralsäure. Sie wird industriell unter anderem durch das Kontaktverfahren hergestellt, bei dem Schwefeldioxid zu Schwefeltrioxid oxidiert wird. Die Säure ist eine farblose, ölige Flüssigkeit.
Ist Schwefelsäure vegan?
Schwefelsäure ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Schwefelsäure zu den Hauptallergenen?
Schwefelsäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt sind.
Wofür wird Schwefelsäure verwendet?
Schwefelsäure wird in Lebensmitteln als Säureregulator eingesetzt.
Ist Schwefelsäure unbedenklich?
Schwefelsäure ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Schwefelsäure wird in Lebensmitteln als Säureregulator eingesetzt. Sie dient dazu, den Säuregrad von Lebensmitteln einzustellen und zu kontrollieren. Sie findet sich in verschiedenen Produkten, wo sie zur Geschmacksverbesserung oder zur Konservierung beitragen kann.
Gesundheitliche Hinweise
Schwefelsäure ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sie wurde von der EFSA bewertet. Bei der Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff in den erlaubten Mengen gelten die Aufnahmemengen als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitsschädliche Effekte bei üblicher Aufnahme.
Allergeninformationen
Schwefelsäure ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die in Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 aufgeführt sind.
Lebensmittel mit Schwefelsäure
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